塩糀・甘糀で作る三色丼

Name: 塩糀・甘糀で作る三色丼
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 一把（200ｇ）; 糀屋本店の塩糀 20ｇ; 合いびき肉 200ｇ; 糀屋本店の甘糀 大さじ2; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ2; 卵 3個; 砂糖 大さじ1; 糀屋本店の塩糀 小さじ2

糀屋本店 @kojiyahonten

糀屋本店の塩糀・甘糀で作る三色丼。
お弁当にランチに、もってこいの一品です♪
このレシピの生い立ち
みんなが好きな三食丼を糀屋本店の糀づくしで作ってみました。

糀屋本店（Ｊ）

塩糀・甘糀で作る三色丼

糀屋本店（Ｊ）

材料

2～3人分

ほうれん草一把（200ｇ）
糀屋本店の塩糀 20ｇ
そぼろ
合いびき肉 200ｇ
糀屋本店の甘糀大さじ2
酒大さじ1
醤油大さじ2
卵そぼろ
卵 3個
砂糖大さじ1
糀屋本店の塩糀小さじ2

作り方

1

ほうれん草は茹でた後、しっかり水を切って細かく切り、塩糀を和える。
2

フライパンに鶏ひき肉を入れて火にかけ、箸でかき混ぜながら火を通す。
3

甘糀・酒・醤油を加え、味を馴染ませながらよく炒め、そぼろ状にする。
4

卵をボールに割り入れ、砂糖・塩糀を入れてよく混ぜる。
フライパンに卵を入れて火にかけ、箸でかき混ぜながらそぼろ状にする
5

ご飯の上にそれぞれ盛り付ければ出来上がり♪

コツ・ポイント

ほうれん草の水気はしっかり切ってください。

そぼろは、鶏ひき肉で作っても美味しいです！

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糀屋本店 @kojiyahonten

2014/12/19 08:36に公開

糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食（こうじしょく）のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆

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