茶碗蒸し
☆ＣＨＩＥ☆ @cook_40093637
おいしいお寿司を食べる時、必ず欲しくなりますよね♡
このレシピの生い立ち
お正月に向けてお出汁をたくさん作ったのでお寿司に合う茶碗蒸しに挑戦しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を袋に入れて味付けておく
※鶏肉は小さめに切る！年末年始ならお雑煮用のものを使うと便利です♪ - 2
椎茸やかまぼこを切る
椎茸は7mm程度、かまぼこは5mm程度にしました☆
- 3
卵を割り、混ぜたところに出汁を加え、醤油酒・みりんで味付けをする
- 4
容器の底に鶏肉を入れ、卵液を注ぐ
その後、椎茸とかまぼこを浮かべる
- 5
蓋をしてレンジの茶碗蒸しモードで調理し完成です♡三つ葉を飾ると色合いが綺麗になります☆
- 6
お鍋を使い蒸し器で仕上げる場合は蓋なしでも◎
弱火で仕上げると綺麗に出来ます！
コツ・ポイント
固めが好きなら300cc、柔らかめが好きなら400ccのお出汁で作ってください☆
また、卵の大きさで調整してもいいと思います♪
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