簡単!中華おこわ~おせち活用~

MAZIRA
MAZIRA @cook_40116076

おせちに煮豚を作った時の煮汁がもったいないと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
おせちの煮豚がおいしく出来上がり、その出汁がもったいなく、また、お雑煮にも飽きたので作ってみました。
煮物が残っていたらそれも炊きあがりに混ぜるとよいと思います。

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材料

もち米3合分
  1. もち米 3合
  2. 煮豚の出汁 炊飯器のメモリ分
  3. 煮豚 5cmほど
  4. 人参 1/2本
  5. しめじ 1房
  6. 黒豆 1/2カップ
  7. 生姜 1かけ
  8. 三つ葉 適宜
  9. ねぎ(みじん切り) 1/2本

作り方

  1. 1

    人参は乱切り、煮豚は角切り、しめじはばらしておきます。

  2. 2

    もち米を研いで炊飯器に入れ、メモリ通りに冷めた煮豚の出汁を加えます。足りなければ水で加減します。

  3. 3

    2.に1.の材料をのせ普通炊きでスイッチを入れます。

  4. 4

    炊きあがったら、汁気を切った黒豆煮、生姜のみじん切り、ねぎのみじん切りを混ぜます。三つ葉を散らします。

コツ・ポイント

黒豆は炊きあがってから混ぜるほうがきれいになると思います。
黒豆の甘みも中華おこわなら気になりません。

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レシピ作者

MAZIRA
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