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のし餅(HB使用)
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のし餅(HB使用)-レシピのメイン写真

のし餅(HB使用)

yumioママ
yumioママ @cook_40165787

2014年の年末に作ったやり方です。覚書に(^ω^)写真は半分は白餅で、半分は昆布餅です。刻みこんぶを入れただけです。
このレシピの生い立ち
手作りの餅(この餅)はとっても柔らかくて好きです。上手なやり方はもっとあるかもしれませんが、なんだかんが良い感じに出来上がりました♪

2014年の年末に作ったやり方です。覚書に(^ω^)写真は半分は白餅で、半分は昆布餅です。刻みこんぶを入れただけです。
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手作りの餅(この餅)はとっても柔らかくて好きです。上手なやり方はもっとあるかもしれませんが、なんだかんが良い感じに出来上がりました♪

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のし餅(HB使用)

yumioママ
yumioママ @cook_40165787

2014年の年末に作ったやり方です。覚書に(^ω^)写真は半分は白餅で、半分は昆布餅です。刻みこんぶを入れただけです。
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手作りの餅(この餅)はとっても柔らかくて好きです。上手なやり方はもっとあるかもしれませんが、なんだかんが良い感じに出来上がりました♪

2014年の年末に作ったやり方です。覚書に(^ω^)写真は半分は白餅で、半分は昆布餅です。刻みこんぶを入れただけです。
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手作りの餅(この餅)はとっても柔らかくて好きです。上手なやり方はもっとあるかもしれませんが、なんだかんが良い感じに出来上がりました♪

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材料

  • もち米 5合(750g)
  • 水 700cc
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    もち米を洗って浸水しておく。30分くらい。

  2. 2

    水を切って炊飯器に入れる。
    炊飯用の水を加えて普通に炊飯する。

  3. 3

    炊き上がったら、容器を水で濡らしてホームベーカリーに半分入れて、こねる。

  4. 4

    こね終わったら、本当に手早くバットに片栗粉を広げてその上に取り出す。

  5. 5

    半分の炊いたもち米を同じく、こねる。

  6. 6

    上にも片栗粉をまぶして、適度にのばして2日程涼しい場所に置いておく。

  7. 7

    かたくなったら、切って完成♪

コツ・ポイント

HBから餅を取り出す時は、回転を止めて、すかさず片栗粉の上に取り上げることかな?

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yumioママ
yumioママ @cook_40165787
2015/01/01 07:32に公開
これからちょっとずつ料理のレパートリーを増やしていけたらいいなと思っています!
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このレシピのキーワード

片栗粉 もち米

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