1.5斤型角食パン＊白神こだま酵母＊
S3mama @cook_40119747
素朴で何にでも合う、ご飯的な存在なパン！我が家の食卓エース（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなサンドイッチを作りたくて(^^)
ハンバーグをサンドしたり、食べ残したサラダをサンドしたり、何でもサンドして美味しく食べてます。
1.5斤型角食パン＊白神こだま酵母＊
素朴で何にでも合う、ご飯的な存在なパン！我が家の食卓エース（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなサンドイッチを作りたくて(^^)
ハンバーグをサンドしたり、食べ残したサラダをサンドしたり、何でもサンドして美味しく食べてます。
作り方
- 1
☆を合わせておく
- 2
★をボールに合わせて空気を含ませるように優しく手で混ぜる
- 3
2に☆と✳︎を入れてまとまるまでボールの中で捏ねる
- 4
まとまったら台で7分こねる
- 5
油分を塗ったボールに一まとめにした生地を丸めて入れ、5分生地を休ませる
- 6
生地を優しく7分こねる
- 7
油分を塗ったボールに一まとめに丸めた生地を30度55分発酵させる(2.5倍ぐらいになる)
- 8
手で優しく中心から空気を抜いて、生地を2分割して、丸めたら5分ベンチタイム
- 9
それぞれを綿棒で伸ばし、成形して1.5斤角型に並べて入れ、8分目まで発酵させる
- 10
140度で10分、160度で15分、180度で10分焼き上げる
コツ・ポイント
生地はとにかく優しく扱う(^^)ガス抜きのときは手で、成形の時だけ綿棒を使う事で生地の滑らかさが変わります。発酵バターを使う事で香り豊かになります。
似たレシピ
-
１時間弱で白神こだま酵母パン出来ました♪ １時間弱で白神こだま酵母パン出来ました♪
白神こだま酵母超初心者なのに、早く食べたくてイースト菌のレンジパンをおそるおそる・・・そしたら１時間以内で出来ました♪
-
-
もちもち！ちぎりパン♪ 白神こだま酵母 もちもち！ちぎりパン♪ 白神こだま酵母
おやつ・ランチ向きです♪白神こだま酵母はスーパーやコーヒー屋さんの製菓材料コーナーなどで見つけることができます
-
ビーガン米愛(マイラブ)米粉パン1斤 ビーガン米愛(マイラブ)米粉パン1斤
ベジハートの米粉パン専用米粉 米愛(マイラブ)を使った卵・乳不使用のビーガン＆グルテンフリーパンレシピです♬
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20439213
