ねぎ大量消費！プリｯトロｯかきのねぎ焼き
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
ねぎ一本使いきり。ふわとろなねぎ焼きの具に冬が旬のかきを使いました
チヂミともお好み焼きとも違うかきのねぎ焼き！おすすめ
このレシピの生い立ち
４本120円に惹かれて買ったねぎの大量消費に｢ねぎ焼き｣をしよう
材料探したら冬が旬の牡蠣が目に入った。チヂミでも牡蠣メニューはあるし、美味しくなりそうだ
ものは試しでつくってみたら
予想通り美味しくできました
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを一本輪切りにしてボウルに入れる。そこに水･生卵･小麦粉･鰹だし、天かすを入れて、塩胡椒で、下味をつけ生地をつくる
- 2
ザルに入れた生牡蠣を塩水の中でふり洗いし、片栗粉をまぶし水でもう一度洗いザルにあけ、水気を切っておく
- 3
フライパンに油をしき中火で加熱し
牡蠣を焼いていく。
片面火が通ったらひっくり返して、作り方１の生地を上から流し入れる。 - 4
火を弱火にして、アルミホイルの蓋をして、７～８分焼き
ひっくり返してさらに７～８分焼き完成。 - 5
お好みでマヨネーズ、ソース、などをつける
コツ・ポイント
かきは７割方、火を通してから生地を焼き始める
フライパンでもホットプレートでも
弱火で蓋をしてこげないようにじっくり焼く
生地は箸で重さを感じる位の
小麦粉の量がよいかと
感覚を便りに
具は肉でも何でも良い
目指せ！美味しくてフワフワ
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