本格的♡とろけるプリン

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あーにゅん
あーにゅん @cook_40275416

本格的なとろけるなめらかプリン♡
とても簡単に作れて美味しいのでお気に入りのレシピです(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
調理師学校で習ったレシピを自分で作りやすい分量にアレンジしたものです。

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材料

  1. 生クリーム 200cc
  2. 牛乳 133cc
  3. 卵黄 3個分
  4. グラニュー糖 43g
  5. バニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    ❶ボウルに卵黄3個、グラニュー糖を入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    ❷鍋に生クリーム、牛乳を合わせ沸騰直前まで温める。

  3. 3

    ❶に温まった❷を少しずつ入れる。

  4. 4

    容器に注ぐ。
    (今回は大きめのものを1つ作ります)

  5. 5

    容器が入る大きさの鍋に水を入れる。アルミホイルをかぶせた容器を入れる。蓋をして、30分弱火で蒸す。

  6. 6

    蒸されていればOK◎

  7. 7

    上からカラメルをかけても◎

    完成です！

コツ・ポイント

容器に入れたプリン液の気泡を、キッチンペーパーを被せ軽く取るとさらに滑らかになります^ ^

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レシピ作者

あーにゅん
あーにゅん @cook_40275416
に公開
こんにちは^ ^調理師を目指す高校生です！趣味はお菓子作り。お料理。栄養研究。みんなに喜んでもらえる簡単で美味しいレシピを紹介していきます♡みなさんのつくれぽ待ってます♪
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