油淋鶏 揚げのコツとタレ-レシピのメイン写真

油淋鶏 揚げのコツとタレ

クックくっくくっく
クックくっくくっく @cook_40185861

作ってみたら衣がサクサクでタレもちょうどよく美味しかったので記録。
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大好きな油淋鶏の覚え書き

油淋鶏 揚げのコツとタレ

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 片栗粉 大さじ4
  3. 薄力粉 大さじ4
  4. サラダ油 適量
  5. ☆下味
  6. 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. にんにくチューブ 4〜5cm
  9. 生姜チューブ 3〜4cm
  10. ごま 大さじ1
  11. ★油淋鶏タレ
  12. 長ネギ 1本
  13. 砂糖(素精糖) 大さじ4
  14. しょうゆ(生活クラブ) 大さじ4
  15. 酢(生活クラブ) 大さじ2
  16. 生姜チューブ 2cm
  17. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    下味はよくもみこみ30分以上漬ける

  2. 2

    揚げる少し前に片栗粉→混ぜる→薄力粉→混ぜる
    とサクサクする

  3. 3

    2度揚げすると更に美味しい。

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何も料理ができないまま結婚したダメ嫁です。なのでレシピとは言えないほどの簡単なものを、覚え書きとして書いてます。
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