
油淋鶏 揚げのコツとタレ
作ってみたら衣がサクサクでタレもちょうどよく美味しかったので記録。
このレシピの生い立ち
大好きな油淋鶏の覚え書き
作り方
- 1
下味はよくもみこみ30分以上漬ける
- 2
揚げる少し前に片栗粉→混ぜる→薄力粉→混ぜる
とサクサクする - 3
2度揚げすると更に美味しい。
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