豚バラ大根の韓国風甘みそ炒め
こはるスマイルごはん @cook_koharu
コチュジャンの甘辛さと、みそのコクとうま味でごはんが本当に進んじゃう！！！
おかわり必至のおかずです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました♪
◎冷蔵保存…３日
◎冷凍保存…３週間
◎味アイコン…ピリ辛
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて５mm幅のいちょう切りにする。
ニラは３cm長さに切り、豚バラは５cm長さに切る。(a)は混ぜておく。 -
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、大根を入れてしんなりするまで７分ほど炒める。
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- 3
大根を端に寄せ、空いたところに豚バラを広げ、色が変わるまで炒める。
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- 4
(a)を加え、汁気を飛ばしながら炒め、ニラを加えてサッと混ぜる。
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コツ・ポイント
◎豚バラ⇒豚ロース薄切り肉・豚こま
◎ニラ⇒万能ネギ・長ネギ・
もしくは省いてもOK
◎大根を炒めるときは、あまり動かさないで焼くと焼き色がついて、見た目も良くなります
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