まるで肉の食感！冷凍豆腐ステーキ
Moose2021 @cook_40296586
豆腐の新しい食べ方！
ほぼ肉！パンチの効いたソースでご飯がススむ一品です。
このレシピの生い立ち
豆腐を冷凍すると「肉」のような食感になると聞いたことがあるので作ってみました。
ソースはオリジナルです。ニンニクと玉ねぎを使ってパンチの効かせました。
まるで肉の食感！冷凍豆腐ステーキ
豆腐の新しい食べ方！
ほぼ肉！パンチの効いたソースでご飯がススむ一品です。
このレシピの生い立ち
豆腐を冷凍すると「肉」のような食感になると聞いたことがあるので作ってみました。
ソースはオリジナルです。ニンニクと玉ねぎを使ってパンチの効かせました。
作り方
- 1
水切り豆腐は６等分にカットして冷凍する。
-
- 2
冷蔵庫で自然解凍する。よく水気しぼる。
-
- 3
塩こしょうと小麦粉をまぶす。
-
- 4
フライパンに油をひき、両面をこんがり焼いて、皿に取る。
-
- 5
フライパンに油をひき、ニンニク・玉ねぎを炒める。
-
- 6
水分がとんだら調味料を入れる。
-
- 7
豆腐をフライパンに入れ、ソースをからめる。
-
コツ・ポイント
自然解凍した豆腐は出来るだけ水分を絞る。
ご飯に合うように、濃いめの味付けになっていますので、好みの味に調整して下さい。
YouTubeで動画公開中です。ご覧下さい。
https://youtu.be/wyfbmwKCRNI
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