鶏胸肉を2枚ずつポリ袋に入れて、酒大さじ1、三温糖小さじ1、塩１/4を揉みこみ常温で30分置く(冷蔵庫で半日でもOK)

タレ。
長ネギをフォークで裂きながらみじん切りにして深い器に入れラップをして600wで1分レンジで加熱。

タレ続き。
そこに三温糖、鶏がらスープの素を混ぜ溶かし、残りのタレの材料を入れまぜる。
ラップをして冷蔵庫で馴染ませる。

そしてお肉。
フライパンに水400mlと鶏胸肉6枚を入れ、フタをして中火にかける。

煮立ったら弱火で5分ゆでる。

ひっくり返してまたフタをして5分ゆでて、火を止める。

そのままフタを開けずに20分放置する。

取り出して好きな厚さに切る。

タレをかけて食べる。
煮汁はスープにもなるらしい。