渋皮煮の栗あんパン
くっくおねま @cook_40051295
栗の渋皮煮をパンに入れてみました。
粒栗あんパン9個
刻み栗あんパン9個
このレシピの生い立ち
今年は栗が豊作 沢山いただき渋皮煮が出来ました。栗あんパンに挑戦しました
アプリでひらく作り方
- 1
ニーダーに油脂と水以外を入れる回しながら水を入れ次に油脂を入れ15分捏ねる
1次発酵30分
捏ね上げ温度28度前後 - 2
分割
1個ー53g～54g
ベンチタイム
10分～15分
生地と餡は等量にするが栗を入れるため餡40g＋栗とする - 3
成形
丸く伸ばし真ん中に栗を包んだ餡をのせる又は栗を刻み餡と混ぜたものをのせる
腰だかに丸める
粒餡1個40g＋栗 -
- 4
2次発酵
30分～35分
照り用卵を塗りトッピング
フィリングの栗が1粒なのか乱切りにしたものかトッピングで分ける - 5
中身の違い
トッピング又は刻み栗はおへそを作り形に変化をつけても良い - 6
焼成
電気オーブン予熱無し
140度ー15分
200度ー20分 -
コツ・ポイント
*粒栗と刻み栗 トッピングでわかるようにする
*粒栗の餡は30gでも良い
*このあんパンは腰だかに成形しました。おへそは作ってありません
*栗の大きさにもよるが栗と1粒をそのままつぶあんで包む時はあんを少し減らした方がパン生地で包みやすい
似たレシピ
栗の渋皮煮タルト
栗の渋皮煮を作ったら・・・アーモンドクリームにも、トッピングにも栗の渋皮煮をゴロっと入れて、贅沢に～♡
渋皮煮で栗あんパン♪
渋皮煮を入れただけで、豪華なあんパンに・・・
栗甘納豆（渋皮煮からの）
栗の渋皮煮を使った、時間はかかるけれど、簡単な栗甘納豆です。
yum32 
栗の渋皮煮ごはんパン
手間暇かけた栗の渋皮煮、煮汁も余すことなく活用したい！ご飯入りもっちり生地に、栗の渋皮煮の香りをまとわせたパンです。
孫悟飯ちゃん 
栗の渋皮煮パン
栗の渋皮煮を丸ごと１粒包んでトースターで焼くだけで完成☆
栗の渋皮煮入りミニどら焼き
栗の渋皮煮を作った時に煮崩れてしまった栗をどら焼きに入れました。ホットケーキミックスを使ってお手軽にできます。
栗の渋皮煮パン パネトーネ風
沢山作った栗の渋皮煮を、シロップごと使っちゃいます。ほんのり甘い、素朴な味です。
栗の渋皮煮と黒豆のパウンドケーキ☆
甘くてほっこり栗の渋皮煮と、おせちで作った黒豆を入れたしっとりパウンドケーキ☆生地は甘さ控えめ仕上げ‼︎
栗渋皮煮☆無花果コンポート☆パウンド
栗の渋皮煮と無花果のコンポートを入れたふんわりしっとりのパウンドケーキです☆
栗の渋皮煮でクランブルケーキ
栗の渋皮煮のケーキです。上にはクランブル、中は大きな粒と細かくした栗を入れるので栗の香りがしていいと思います。
香ばし！渋皮煮の焼き栗（キャラメリゼ風）
そのままでもおいしい栗の渋皮煮を焼いちゃいました。☆一晩で1500超えhit!閲覧ありがとうございます(*´∇｀*)
【栗の渋皮煮で作る】マロンペースト
栗の渋皮煮をマロンペーストにしました☆色々なお菓子作りに活用できます♪生クリームや牛乳でマロンクリームにも！
簡単!手抜き!栗の渋皮煮でマロンアイス♪
崩れてしまった栗の渋皮煮を使った簡単過ぎて食べ過ぎ注意!なアイスクリームです♪
栗の渋皮煮の保存法♪（＾＾）♪
秋にしか作れない栗の渋皮煮♪たくさん作って、こうやって冷凍保存しておけばいつでも食べれますよ～ゞ(〃^▽^)ノ♪
栗の渋皮煮パウンドケーキ。
渋皮煮をブランデーに一晩漬けてからパウンドケーキに入れました。中は、しっとりとしてブランデーに漬けた渋皮煮が美味しい。
渋皮煮で栗きんとん
割れたり、失敗してしまった栗の渋皮煮を使って、栗きんとんを作りました。
栗の渋皮煮とシロップパン☆HB簡単
【2017.09.17話題入り！！】崩れてしまった栗の渋皮煮を集めて～集めて～、シロップも貴重、ほんのり甘い♡
しっとりほっくり 栗の渋皮煮のケーキ
ブランデーの香るしっとりきめ細かな生地に、栗の渋皮煮がゴロゴロ。渋皮煮を作る過程で割れてしまった栗の有効利用にも。
栗の渋皮煮で♪豆乳パングラタン
栗の渋皮煮をシロップごと使ったパングラタン♪栗の味がしっかり染み込んで栗感たっぷり☆甘〜い匂いが漂います^ ^
栗の渋皮煮とひじきのおこわ
栗の渋皮煮はケーキなどのお菓子ではなく、おこわに入れてもとっても美味しいです！！
渋皮煮で☆栗大福
栗をたくさんいただいたので、渋皮煮を作りました♪大好きな大福に、栗ひと粒を包んで・・・秋の実りを存分に感じられる、大きな大福です☆
栗の渋皮煮入りパウンドケーキ
栗の渋皮煮がごろんと入った贅沢なケーキ。バニラビーンズ入り♪
栗の渋皮煮餡子
栗の渋皮煮のペースと白餡を混ぜて栗の渋皮煮の餡子の出来上がり (*^-^)和菓子やパンなど普通の餡子として使ってね！
栗の渋皮煮でマロンペースト
栗拾いにお出かけ。渋皮煮を作ったら半分はペーストにしておけば お菓子作りのレパートリーが広がる
栗の渋皮煮でティラミス
つぶつぶ栗の渋皮煮クリームをぜひ！
炊飯器で！赤ワイン栗渋皮煮入り栗おこわ
栗渋皮煮さえあれば、簡単にかなりおいしい栗おこわが作れます。
麦ご飯ヨーグルトスムージー★栗渋皮煮添え
味わい深い「栗渋皮煮」入りのヘルシーなスムージー。おいしさとヘルシーをプリーズ！
ランチおやつに！栗渋皮煮入りちぎりパン
生地に渋皮煮のシロップも混ぜ込みました。もっちりしっとりの生地の中から栗渋皮煮が顔を出します。
栗の渋皮煮の煮汁で栗羊羹
栗の渋皮煮を作って残った煮汁を寒天で固めただけ簡単栗羊羹です。崩れてしまった栗もそのまま入ってるので美味しいです。
マイアミ816 
渋皮煮で栗きんとん
素焚糖で作った栗の渋皮煮。形が崩れてしまったものや割れてしまったものはきんとんにアレンジ。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20443794
