スパイスから作る✤キーマカレー③
✤主夫のれしぴ✤ @cook_40128381
パウダースパイスに慣れてきたら、ホールスパイスも買い足して♪シード系スパイスを中心に♪
このレシピの生い立ち
肉は他にも合い挽き・鳥ひき肉などお好みでOK♪
野菜を1種類加えてもいい♪ピーマン・なす・きのこ類・筍など♪
スパイスから作る✤キーマカレー③
パウダースパイスに慣れてきたら、ホールスパイスも買い足して♪シード系スパイスを中心に♪
このレシピの生い立ち
肉は他にも合い挽き・鳥ひき肉などお好みでOK♪
野菜を1種類加えてもいい♪ピーマン・なす・きのこ類・筍など♪
作り方
- 1
フライパンに油と◉を入れて中火で熱しながら、フタをして弾けるのが収まるまで炒める。
- 2
●を加えてスパイスが泡立ち始めるまで炒める。
- 3
☆を加えて強火で玉ねぎがしっかり焦茶色になるまで炒める。(約15分)
-
- 4
にんにく・しょうがを加えて青臭さが無くなるまでサッと炒める。(約1分)
- 5
中火にしてトマトを加えてペースト状になるまで更に炒める。(約5分)
-
- 6
弱火にして★を加えて混ぜ合わせながら炒める。(約1分)
-
- 7
中火にして肉を加えて色が変わるくらいまで炒める。(約3分)
- 8
○を加えて混ぜ合わせ、煮立ったら弱火にしフタをして約10分煮込んだら完成！！
- 9
■スパイスカレーによく合うターメリックライスはこちら♪
【ID:22106741】 -
- 10
■その他のスパイスカレーはこちら♪
【ID:22003303】 -
コツ・ポイント
チリペッパーの量は好みで調整♪辛味が苦手な場合や子どもがいる場合は無しでOK!!
目安：中辛小さじ1/4・辛口小さじ1/2・甘口小さじ1/8
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