本気で美味しいカリフラワースープ
ヨシコカカ @cook_40089056
カリフラワーが美味しい季節のスープを作りました。簡単なのでぜひ作ってください
このレシピの生い立ち
レストランでいただきました。癖のないスープなので色んなアレンジも出来ます。カレーオイルを少しだけかけても美味しいです
本気で美味しいカリフラワースープ
カリフラワーが美味しい季節のスープを作りました。簡単なのでぜひ作ってください
このレシピの生い立ち
レストランでいただきました。癖のないスープなので色んなアレンジも出来ます。カレーオイルを少しだけかけても美味しいです
作り方
- 1
新鮮なカリフラワーを小房に分けてレンジで5分チンする
- 2
玉ねぎを薄切りにしてバターで透明になるまで炒める。そこにチンしたカリフラワーも入れて軽く炒める
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- 3
ジューサーに鍋ごと、お水、コンソメを入れてなめらかになるまで混ぜる
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- 4
さっきの鍋に戻す。そこへ牛乳と味見をして塩コショウをして一煮立ちしたら出来上がり
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コツ・ポイント
大きな一株のカリフラワーもスープにすると全然食べれるというか飲めます。
目を離すと焦げるので弱火でゆっくり混ぜて下さい
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