アプリでひらく作り方
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水にだしパックを入れて火にかけてだしをとり、パックを取り出します。
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- 2
かぶの皮をむき、６～８等分のくし型に切ります。
- 3
①にかぶを入れて火が通ったら一度取り出します。
- 4
③に鶏ミンチ・かぶの茎(細かく刻む)・酒・砂糖・濃口醤油・薄口醤油を入れて火にかけます。
- 5
ミンチに火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてダマにならないよう混ぜ合わせます。
- 6
かぶを戻して温まったらできあがりです。
コツ・ポイント
☆かぶの残りの葉とだしを取ったあとのパックの中身は別途掲載で「かぶの葉のしっとりふりかけ」として使ってます。
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