ガトーショコラ
ちょっと食べたい！おすそ分けにも♪
このレシピの生い立ち
市販品は甘さが強めで苦手で、自分好みの甘さでお菓子を楽しみたかったので
作り方
- 1
板チョコ2枚と無塩マーガリンを湯せんで溶かす
-
- 2
湯せんから外し卵黄2個と半量の砂糖を混ぜる
-
- 3
残り半分の砂糖を入れた卵白を角が立つまで泡立てる
-
- 4
オーブンを１８０℃で予熱開始
- 5
２にふるいにかけたココアパウダーを混ぜ合わせる
-
- 6
メレンゲを３～４回に分けて混ぜ合わせる
☆メレンゲの泡をなるべく消さないように！ -
- 7
ふるいにかけた小麦粉を２～3回に分けてさっくり混ぜ合わせる
-
- 8
型に流し込み、１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼く
-
- 9
-
コツ・ポイント
小麦粉の量を減らして焼けば、チョコのねっとり感が強くなります。お好みで。
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