ちょっとリッチなステーキソース-レシピのメイン写真

ちょっとリッチなステーキソース

おかてくJr
おかてくJr @cook_40099367

料理研究家リュウジさんのステーキソースの覚書。自分様に少しだけ変えてます。
このレシピの生い立ち
リュウジさんオリジナルレシピにはうま味調味料入りですが、なくてもとても美味しく出来たので忘れない様にレシピに。

ちょっとリッチなステーキソース

料理研究家リュウジさんのステーキソースの覚書。自分様に少しだけ変えてます。
このレシピの生い立ち
リュウジさんオリジナルレシピにはうま味調味料入りですが、なくてもとても美味しく出来たので忘れない様にレシピに。

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材料

ステーキ肉3枚分
  1. 玉ねぎ 半分
  2. にんにく 1片
  3. しょうゆ 大さじ3
  4. みりん 大さじ3
  5. ウイスキー 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクをボールにすりおろす

  2. 2

    その他の調味料を入れる

  3. 3

    ステーキをバターで焼いた後のフライパン(バターや肉汁、塩ブラックペッパーのままのフライパン)にソースを入れる

  4. 4

    アルコールを飛ばして少し煮詰めて完成!

コツ・ポイント

アルコールは飛ばす。風味がのこってリッチなソースに♡

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おかてくJr
おかてくJr @cook_40099367
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