
ちょっとリッチなステーキソース

おかてくJr @cook_40099367
料理研究家リュウジさんのステーキソースの覚書。自分様に少しだけ変えてます。
このレシピの生い立ち
リュウジさんオリジナルレシピにはうま味調味料入りですが、なくてもとても美味しく出来たので忘れない様にレシピに。
ちょっとリッチなステーキソース
料理研究家リュウジさんのステーキソースの覚書。自分様に少しだけ変えてます。
このレシピの生い立ち
リュウジさんオリジナルレシピにはうま味調味料入りですが、なくてもとても美味しく出来たので忘れない様にレシピに。
作り方
- 1
玉ねぎとニンニクをボールにすりおろす
- 2
その他の調味料を入れる
- 3
ステーキをバターで焼いた後のフライパン(バターや肉汁、塩ブラックペッパーのままのフライパン)にソースを入れる
- 4
アルコールを飛ばして少し煮詰めて完成!
コツ・ポイント
アルコールは飛ばす。風味がのこってリッチなソースに♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20445117