白菜とベーコンのコンソメスープ

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

お野菜が足りない日や朝などに簡単にできるスープを作ってみてはいかがでしょう!
このレシピの生い立ち
厚切りベーコンを安くで買えたので(笑)、余ってた白菜と一緒にスープにしてみました。

白菜とベーコンのコンソメスープ

お野菜が足りない日や朝などに簡単にできるスープを作ってみてはいかがでしょう!
このレシピの生い立ち
厚切りベーコンを安くで買えたので(笑)、余ってた白菜と一緒にスープにしてみました。

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材料

  1. 白菜 1/4個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/2本
  4. 厚切りベーコン 10㎝のもの2枚
  5. 大さじ1
  6. 塩胡椒 少々
  7. コンソメ 2個

作り方

  1. 1

    白菜は2センチ幅にカット、玉ねぎにんじんは1センチくらいにカット
    ベーコンも1センチくらいに

  2. 2

    鍋に油を大さじ1ひき、玉ねぎとにんじん、ベーコンを炒める
    塩胡椒も少々

  3. 3

    そのあと白菜の固い部分を入れて炒める、葉の部分はあとで

  4. 4

    お水を800ccほど入れて5分ほど中火で煮る、そのあとコンソメ(1個か2個)いれて、また5分ほど煮込む

  5. 5

    煮込んだら、白菜の葉の部分を入れて3分〜5分煮込めばできあがり

コツ・ポイント

ご存知の通り、白菜は火が通るのも早いので、葉の柔らかいところは後から入れてます。コンソメはお好みですけど、二個入れるとしっかりと味がつきます。白菜の他、余り野菜を入れてもよいかと思います。ブロッコリーなどいれると彩りもよいですよね。記録用

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あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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