白菜とベーコンのコンソメスープ

あゆnatsu @cook_40264692
お野菜が足りない日や朝などに簡単にできるスープを作ってみてはいかがでしょう!
このレシピの生い立ち
厚切りベーコンを安くで買えたので(笑)、余ってた白菜と一緒にスープにしてみました。
白菜とベーコンのコンソメスープ
お野菜が足りない日や朝などに簡単にできるスープを作ってみてはいかがでしょう!
このレシピの生い立ち
厚切りベーコンを安くで買えたので(笑)、余ってた白菜と一緒にスープにしてみました。
作り方
- 1
白菜は2センチ幅にカット、玉ねぎにんじんは1センチくらいにカット
ベーコンも1センチくらいに - 2
鍋に油を大さじ1ひき、玉ねぎとにんじん、ベーコンを炒める
塩胡椒も少々 - 3
そのあと白菜の固い部分を入れて炒める、葉の部分はあとで
- 4
お水を800ccほど入れて5分ほど中火で煮る、そのあとコンソメ(1個か2個)いれて、また5分ほど煮込む
- 5
煮込んだら、白菜の葉の部分を入れて3分〜5分煮込めばできあがり
コツ・ポイント
ご存知の通り、白菜は火が通るのも早いので、葉の柔らかいところは後から入れてます。コンソメはお好みですけど、二個入れるとしっかりと味がつきます。白菜の他、余り野菜を入れてもよいかと思います。ブロッコリーなどいれると彩りもよいですよね。記録用
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