鯖を焼きます。
大根をおろし、水気を切っておきます。

ニラを4〜5センチ幅、しいたけを薄切り、ニンニクをみじん切りにします。

パスタを茹でるお湯を沸かします。
沸騰したらパスタを指定の時間マイナス1分で茹でます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で3〜5分炒めます。
その後、しいたけとニラを炒めます。

4のフライパンにパスタの茹で汁をおたま一杯分と醤油を入れます。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、絡めます。

お皿にパスタとソースを盛り付け、焼き鯖、大根おろしを乗せれば完成です。