オイルコートされているレーズンは熱湯をかけてオイルをとり、ペーパーでしっかり水分を拭き取る。今回はオイルなしを使用。

人参は皮をむき千切りか細切りにし、材料全てと混ぜ合わせ1時間～半日マリネする。

食べる前に、仕上げ用のヨーグルトと塩を加えてしっかり和えたら完成。

ドライいちじくはカルディのソフトドライいちじくを使用しました。