じゃがいものスープ【牛乳消費レシピ】
ぽむどてーる @cook_40037415
カップスープの素を使って味付け簡単☆おなかに優しいスープをめざして。
このレシピの生い立ち
夫の胃の調子が悪いので、おなかに優しそうなものを、と思ってつくりました。
じゃがいものスープ【牛乳消費レシピ】
カップスープの素を使って味付け簡単☆おなかに優しいスープをめざして。
このレシピの生い立ち
夫の胃の調子が悪いので、おなかに優しそうなものを、と思ってつくりました。
作り方
- 1
じゃがいもをざーっと水で洗い、半分に切ってから薄切りにする。玉ねぎはみじん切りに。
-
- 2
この日は、冷凍のみじん切り玉ねぎを使いました
- 3
じゃがいもと玉ねぎを鍋へ。ひたひたの水を注ぎ、強めの中火で加熱開始。☆水量は350mlほど
-
- 4
芋が煮崩れてきたら火を止め、鍋の中でマッシャーで潰し、牛乳、コンソメスープの素を入れて、ふつふつするまで中火で再加熱。
-
- 5
●煮汁が多かったら、トロッと仕上がりが好みなら捨てればよいし、サラッと軽めが好みなら煮汁を残したままつぶせばよいです。
- 6
沸いてきたら火を止めて、ブレンダーを使って滑らかにする。
-
- 7
バター小さじ1、塩こしょうで味を整えて一煮立ちさせたらできあがり。
-
- 8
●バターを入れすぎると、胃腸の弱ってる人には重たくなるので少なめで。
コツ・ポイント
☆ブレンダー或いはミキサーが無ければ、コトコト煮込んだ末にザルで漉せばよいです。
☆コンソメスープの素を使うので、塩こしょう控えめになってます。
☆コンソメスープは一袋あたり150mlで溶かすよう書いてありますが、400mlの牛乳使いました
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20451564
