具沢山！簡単！角煮

はじめてのつくれぽをする
のりらんキッチン
のりらんキッチン @cook_40136160

お箸でも切れる、トロトロ角煮です！
簡単に沢山作れます
このレシピの生い立ち
簡単で美味しく作りたくて、やってみました。

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材料

5〜８人分
  1. バラ肉 1キロ
  2. 卵 6個
  3. 大根 好きなだけ
  4. ネギ青い部分 ４〜5本
  5. 生姜 ４〜3スライス
  6. ★水 100m
  7. ★酒 50ml
  8. ★みりん 50ml
  9. ★醤油 60ml
  10. ★砂糖 大さじ2
  11. ★塩麹　あれば 大さじ1

作り方

  1. 1

    バラ肉をフライパンで焼く
    焦げ目をつける

  2. 2

    卵を茹でる

  3. 3

    大根を切る

  4. 4

    ①を圧力に入れてかぶるくらいの水を入れて5分加圧する

  5. 5

    圧が下がったら煮汁は捨てて★の調味料を入れて生姜、ネギ、大根を入れて蓋をして20分加圧する

  6. 6

    蓋を開けて、卵、白ネギを入れて煮込む。

  7. 7

    照りが出てきたら火を止めて食べやすい大きさに切って器に盛る

コツ・ポイント

フライパンで焼き目をつける時、しっかり焼き目をつけて下さい。加圧してから蓋を取ってしばらく煮込むと味が入ります、

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レシピ作者

のりらんキッチン
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に公開
子供向けクッキングをやっております。子供も食べれる美味しいレシピ公開してます。もちろん、大人向けも開発中です(^｡^)
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