とろとろオムライス

①玉ねぎみじん切りとベーコン角切りをオリーブオイルで炒める。

② ①にご飯とケチャップを入れて炒め、ケチャップライスを作る。完成したら一旦ボールにとっておく。

③ソースを作る
ソースは2種類。一つめは、トマトピューレに生クリーム、粉チーズ少々を加え、火にかけて馴染ませておく。

④ソース二つ目は、トマトピューレ、ケチャップ少々、角切りトマトを合わせ、火にかけて馴染ませておく。

⑤卵4個分を割ってよく溶き、②のケチャップライスを入れて軽く合わせておく。

⑥ フライパンにバターを溶かし、焦げないうちに⑤を投入し30秒弱炒めて形を整えながら皿に盛る。

⑦ ⑥で盛ったライスの両側に、③と④のソースをかけて完成。