ソースが色鮮やか♪魚の紅葉焼き
五泉の五ツ星給食 @cook_40069969
魚に秋の紅葉をイメージしたオレンジ色ソースをたっぷりとかけて焼き上げました。
ソースの秘密はすりおろしたにんじんです♪
このレシピの生い立ち
学校給食調理コンクールに出場した献立です。コンクールの際は鮭を使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚に☆で下味をつける。
- 2
にんじんはすりおろすか、みじん切りにする。
長ねぎはみじん切りにする。 - 3
2とコーン水煮、マヨネーズを混ぜてソースを作る。
- 4
1の片面に3のソースをかけ、１８０℃に熱したオーブンで約15分焼く。（焼き加減を見ながら調整する）
コツ・ポイント
魚をアルミカップに入れて焼くときれいに仕上がります。
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