ベジブロスを煮込んでいる間に別の鍋で蒸野菜を作ったり、大根や人参をすりおろしたり、人参やきゅうりでベジヌードルを作ります

もう一方のポタージュ出汁は再び火にかけ、大根おろしや人参おろしを入れて一緒に煮ます(大根の辛さを飛ばす程度に)

ブレンダーの容器にすりゴマ、おからパウダー、豆乳の順に入れ、ブレンダーで滑らかにします。

沸騰したら火を止め、豆乳や味噌を入れて溶きます。
スープが冷めてしまうため、沸騰しない程度に煮込みます。

別の鍋でそばを茹でておいて下さい。説明はそばの商品袋の裏側を参照して下さい。