すぐ出来る！生高菜とお揚げさんの含め煮☆
めがね105 @cook_40136987
アク抜きしなくても簡単に生高菜が美味しくなりますよ。油揚げでコクをプラス！
このレシピの生い立ち
相方の実家から生高菜を毎年いただくので。
アプリでひらく作り方
- 1
高菜は縦に3等分したら、幅1cm位で細切りします。硬いところと柔らかいところに分けておきます。
- 2
油揚げも同じように幅1cm位で細切りしておきます。
- 3
フライパンにごま油を回し入れ、中火で熱したら高菜の硬いところを投入！中火のまま2〜3分炒めます。
- 4
次に高菜の柔らかいところを入れたら、全体にかき混ぜて同じように中火のまま1分ほど炒めます。
- 5
油揚げを入れて調味ベースを全体に絡めたらフタをして弱火で3分ほど煮込んで完成！
コツ・ポイント
コツは硬いところから炒めること。
ポイントはごま油で炒めること。
お好みで鷹の爪を足して下さいね。
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