ご飯は白米50g、もちきび50g、蒟蒻ライス200gに150gの水をいれて炊いて、きびご飯にしました。２食分です。

自家製グルテンミート(ID22101421)と生椎茸、生姜スライスをフードプロセッサーに数秒かけてみじんにします。

フライパンにいれて少しの水と料理酒で椎茸がしんなりするくらいまで水炒めにします。脂質を気にしない方は普通に油炒めに。

小さい器にめんつゆ、みりん、しょうゆ、片栗粉を混ぜておき、③が煮詰まってきたところで弱火にして回し入れ、煮詰めます。

フライパンを洗ってお湯を沸かします。塩をひとつまみいれて大根の葉っぱをサッと茹でます。冷水をかけて冷まして軽く絞ります。

⑤の大根葉を１センチくらいに刻みます。しらすといりゴマ、ごま油を混ぜてナムルにします。

大根葉を茹でたフライパンに小さい片手鍋をのせて湯煎に。みりんを混ぜた溶き卵をいれてゴムベラで底から混ぜながらゆるふわに。

お重箱やお弁当箱にご飯を敷いて、肉(なし)そぼろ、大根葉のナムル、いりたまごをのせたら完成です。