小えびと夏野菜のラタトゥイユ風パスタ
新潟県 @cook_40299163
トマトソースに夏野菜と小エビを入れたパスタのご紹介です。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
小えびと夏野菜のラタトゥイユ風パスタ
トマトソースに夏野菜と小エビを入れたパスタのご紹介です。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
作り方
- 1
① お湯を沸かし、パスタをゆでる
- 2
② 玉ねぎを細かく切ってナス、ズッキーニを輪切りにし、フライパンにオリーブオイルを引き、
玉ねぎ、ニンニクを炒める - 3
③ 玉ねぎに色がついたら、ナス、ズッキーニを入れ、炒める
- 4
少ししたらトマト、えびを入れ
全体に火が通ったら、コンソメ、チョコ、バジル、黒こしょうを入れ盛りつける
コツ・ポイント
煮込む料理にチョコを入れると、うまみが増えるみたいだから、入れてみた。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20457927
