蕪の葉の酢の物
ぷくぷく11510 @cook_40128004
蕪の葉をカニかまと共に酢の物にしたら好評でした。
このレシピの生い立ち
最近、酢の物をたべてないなあと思い、蕪の葉で作って見ました。冷蔵庫で二三日はもちます。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪の葉はきれいに洗い、傷んだ所を除き、食べやすい大きさに切ります。沸騰した湯に茎を入れ30秒したら、葉を入れます
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- 2
葉を入れたら、直ぐざるにあげ、水気を切ります
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- 3
酢と砂糖、みりんを加え、味を整えます
- 4
軽く絞った蕪の葉とカニかまを器に入れます
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- 5
合わせ酢を注ぎ、軽く混ぜたら、出来上がり。
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- 6
しばらく置いてからたべてもおいしいです。
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コツ・ポイント
蕪を茹ですぎないほうが歯触りが楽しめます。
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