スープをかけて食べるレタスチャーハン
sakuranba @cook_40296398
チャーハンにスープをかけて食べても良し！別に飲んでも良し！スープにとろみをつけても良し！
このレシピの生い立ち
一品メニュー
スープをかけて食べるレタスチャーハン
チャーハンにスープをかけて食べても良し！別に飲んでも良し！スープにとろみをつけても良し！
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
ネギはみじん切り、チャーシューは細かく切っておく
(チャーシュー(煮豚)はレシピID22121504を使ってます) -
- 2
卵を割り溶いておく
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- 3
鍋に斜めに薄切りにしたネギを入れて、水と★を入れて火にかけひと煮立ちさせる
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- 4
3のスープにごま油を回し入れる
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- 5
熱したフライパンに油を回し入れ溶いた卵を入れて箸で混ぜながら半熟にする
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- 6
卵が半熟の状態でご飯を入れる
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- 7
ご飯の塊をほぐし卵と混ざるようによく炒める
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- 8
みじん切りしたネギとチャーシューを加え混ぜながら炒める
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- 9
しょうゆを回し入れ、鶏がらスープの素を入れてよく炒め、塩とこしょうで味を整える
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- 10
ちぎったレタスを加えよく炒める
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- 11
チャーハンとスープは別盛りで、食べる直前にスープをかけて食べる
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コツ・ポイント
ご飯は出来たてだと水分が多いので作る時に大皿に取り出し広げておくと水分が飛びます。冷えたご飯使うならレンジで温めたほうが作りやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20458182
