☆柔らかささみフライ〜メンチカツ風〜

小手毬＊●((◉ｴ◉))●'s cooksnap of when they made ☆柔らかささみフライ〜メンチカツ風〜.
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きのっぴぃ２号's cooksnap of when they made ☆柔らかささみフライ〜メンチカツ風〜.
♡てるてる♡
♡てるてる♡ @teru_kichi

挟んだり巻いたりしなくて簡単！
食べたらちゃんと『ささみの大葉チーズフライ』の味♡
このレシピの生い立ち
普通に ささみの大葉とチーズのフライを作ろうと思ったのですが…
面倒くさくなり、全部混ぜてハンバーグにして揚げたら 思いのほか美味しかったので、思い切ってレシピ化しました。
家族に大好評のレシピです。

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材料

約6個分
  1. ささみ 5本〜(300〜350g)
  2. 大葉 10枚(お好きなだけ)
  3. ◎とろけるチーズ(ピザ用) ひとつかみ
  4. ◎にんにくチューブ 3cmくらい
  5. ◎片栗粉 大さじ1
  6. ◎塩コショウ 適量
  7. ･小麦粉 適量
  8. ･たまご 1個
  9. ･パン粉 適量
  10. ･揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ささみ1パック5本入りで、約340ｇ。
    大葉は1袋10枚入りを全部使いました。

  2. 2

    ささみを1cm角くらいに切る。
    だいたいで良いです！
    (私は雑なので、1.5〜2cmの物もありますw)

  3. 3

    大葉をざく切りに切る。
    細かくでも大きめでも、混ぜるので気にしない！

  4. 4

    ボウルに ささみ･大葉、◎の材料(片栗粉･チーズ･にんにくチューブ･塩コショウ)を全部入れる。

  5. 5

    しっかり混ぜる。
    ギュッギュッと、粘り気が出るくらい。

  6. 6

    小判型に成形する。
    厚み1cm〜1.5cmくらいに平たく。
    今回の分量で、6個できました。

  7. 7

    小麦粉→たまご→パン粉の順につける。
    バッター液→パン粉でもOKです。

  8. 8

    170〜180℃の油で揚げる。
    美味しそうな きつね色が理想♡

  9. 9

    しっかり油を切って、完成！

  10. 10

    最初から肉を切っているので、食べやすいですよ〜d(≧▽≦*)

コツ・ポイント

面倒なのは、ささみを切る工程くらいです。
あとは、しっかり粘り気が出るくらい混ぜましょう！

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レシピ作者

♡てるてる♡
♡てるてる♡ @teru_kichi
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徳島県在住。調理師。ゆるケトジェニック中の夫と、気ままな二人暮し。
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