りんごとぶどうのスパイスケーキ
ラム酒香るフルーティなパウンドケーキにスパイスを効かせました。
本格的なスパイスケーキを簡単に！
ぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
りんごとぶどうのスパイスケーキ
ラム酒香るフルーティなパウンドケーキにスパイスを効かせました。
本格的なスパイスケーキを簡単に！
ぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
作り方
- 1
りんごは2~3ミリにスライスする。
＊の3つにラップをしてレンジで2～3分加熱する。 -
- 2
加熱後、ラム酒を加え混ぜておく。
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- 3
オーブンを180℃に予熱する。
- 4
パウンドSサイズがない場合、12cm位の型をクッキングシートで作り、空いた部分に丸めたアルミホイルを詰めるとOKです。
-
- 5
バターに砂糖を擦り混ぜ、溶いた卵、2、スパイス、HMの順で加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
(ナッツは2と一緒に) - 6
5を型に入れ、数回トントンして空気を抜く。
-
- 7
180℃のオーブンで約30分焼いて完成です♪
※焼き時間はお使いのオーブンで調整してください -
- 8
冷めたらぴったりラップをし冷蔵庫へ。
一晩寝かせた方が美味しいです(´ڡ`) - 9
2021.11.19のブログで、カロリーと脂質、同じ材料で作るスコーンを掲載しています。
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- 10
りんごの代わりに柿(100g位)でも美味しいです♪
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コツ・ポイント
りんごの厚みと量にご注意ください。増やすと生焼けの原因になります。
2は果汁ごと生地に加えてください。
オールスパイスとシナモンの配合はお好みで。私は同量位で作っていますが、オールスパイスだけでも美味しいです。
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