さんまの蒲焼き天むす
つまみ屋熊ノ介 @cook_40093060
冷蔵庫に残った材料で、簡単美味しい♪変わり天むすです。軽食、お酒のシメにも。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買った、うなぎの天むすがすごく美味しくて（＾ν＾）手軽に買える缶詰と、余りがちな蒲焼きのタレで再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
炊きたての白飯に、うなぎ蒲焼きのタレを混ぜる。
おにぎり海苔は、縦半分に切る。 -
- 2
天ぷら粉を水で溶き、バッター液を作り、炒りごまを適量加える。
-
- 3
一口大に切った、さんまの蒲焼き(汁を切る)に打ち粉(分量外)をし、バッター液にくぐらせ油で揚げる。
-
- 4
揚がったさんまを、上の部分を少し出して1のタレご飯(1個40gくらい)
で包み、握る。 -
- 5
海苔を巻いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
タレでご飯がベタつきやすいので、ご飯はやや硬めの炊き上がりがよいかも。ゴマは好みで増減してください。
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