作り方
- 1
卵は、卵黄・卵白に分けます。
卵白はひとまず冷蔵庫へ。(冷やした方が固まりやすいんです♪) - 2
チョコを溶かします。
レンジor湯煎で。 - 3
②のチョコに卵黄を入れ、滑らかになるまで混ぜます。
-
- 4
続いて、卵白。
ツノが立つくらいしっかりと♪ -
- 5
③に④を加えます。
卵白は2〜3回小分けにしてゆっくりさっくり混ぜます。 -
- 6
型に入れます♪
型の内側にバターor油を塗ります。焼いてる間に生地が膨らむので、型の7〜8割程度までします(^^)!
- 7
完成♡
トースターで約40〜50分。トースターで焼く場合は、焦げやすいので必ずアルミホイルを被せて下さい。
-
- 8
粗熱を取ります。(約1時間)
その後はラップをして冷蔵庫で冷やします♪粗熱を取る時間が長いとパサつくので注意！
-
- 9
追加写真①
DAISOの型を使用しました。 -
- 10
追加写真②
-
コツ・ポイント
・卵白のツノはしっかり立つように。
・焼き加減はこまめにチェック！機械や大きさによって異なります。
・粗熱を取ったらすぐ冷蔵庫へ(^^)♪
・粉砂糖は溶けないものがおすすめ♡
ガトーショコラは当日より
翌日が美味しいとよく言われます✽
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20465860
