ベジ♪オクラの梅おかか和え

東京あだち食堂 @adachi_shokudo
<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
食欲が低下しているときにもまろやかな酸味で食が進み、おすすめです。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【おつまみ】
ベジ♪オクラの梅おかか和え
<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
食欲が低下しているときにもまろやかな酸味で食が進み、おすすめです。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【おつまみ】
作り方
- 1
オクラは塩を振り、うぶ毛をとるようにもむ。熱湯に入れてさっと茹でる。
- 2
茹でた後、冷水に浸し、水気を切って、小口切りにする。
- 3
粗みじんにした梅干し、しょうゆ、かつお節を2.と和えたら、できあがり!
コツ・ポイント
ご飯はもちろん、冷奴にのせておつまみにもなる万能和え物です。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:32キロカロリー
塩分:1.9グラム
野菜量:70グラム
調理時間:10分
材料費:113円(材料費は区独自調査により算出)
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