木綿豆腐と大豆ミンチの簡単そぼろ丼♪
うさぎさんママ @cook_40094459
木綿豆腐と乾燥大豆ミンチでそぼろ丼風にしました。豆腐なので、優しく、さっぱりしています。
このレシピの生い立ち
豆腐でさっぱり、簡単にそぼろ丼かできないかな…と、作ってみました。
アプリでひらく作り方
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木綿豆腐は水切りせず崩してフライパンへ入れて水気を飛ばしていきます。
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- 2
大豆ミンチをさっとざるでお湯をかけ、フライパンへ入れて豆腐の水気を吸わせて柔らかくします。
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- 3
調味料で味をつけて、水分を飛ばすようにして、出来上がりです。
- 4
ご飯の上に盛り付け、あれば、いりごま、大葉、紅しょうがなど盛り付けます、
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コツ・ポイント
豆腐の水切りの時に、大豆ミンチも入れて、 水を飛ばす水分で大豆ミンチを柔らかくします。
大豆ミンチはさっと、ざるでお湯をかけたら水分を吸いやすくなるかな？と思ってしました。
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