ジャガイモのレモン汁でサッパリ炒め
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ジャガイモを薄く切り、両面焼き上げたあと、オリーブオイル＆レモン汁でサッパリ風味にしあげます。
このレシピの生い立ち
●ジャガイモを使ったレシピ。
バリエーションは…
●鶏肉とポテト＆ブロッコリーのレモン汁炒め
→レシピID : 20244143
●豚肉と煮込みポテトの甘辛スキヤキ風炒め
→レシピID : 20234689
ジャガイモのレモン汁でサッパリ炒め
ジャガイモを薄く切り、両面焼き上げたあと、オリーブオイル＆レモン汁でサッパリ風味にしあげます。
このレシピの生い立ち
●ジャガイモを使ったレシピ。
バリエーションは…
●鶏肉とポテト＆ブロッコリーのレモン汁炒め
→レシピID : 20244143
●豚肉と煮込みポテトの甘辛スキヤキ風炒め
→レシピID : 20234689
作り方
- 1
□ジャガイモを半分に切り分け、厚さ３mm前後の斜め切りにする。
□サラダがあれば、盛っておく。 -
- 2
●フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。
●ジャガイモ、塩・胡椒を入れ、片面２分30秒前後で焼き色を漬ける。 -
- 3
●仕上げのオリーブオイル、レモン汁を加えて混ぜあわせる。
-
- 4
●器にとり、パセリ、塩・胡椒をかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
●ジャガイモは両面５分の加熱で火が通るくらいの厚みに切ります。
●お好みでしょう油やバターを加えてみて下さい。
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