オレンジチキン
lazymomma @cook_40298509
意外と簡単な中華料理orange chicken。鶏肉とオレンジジュースがあったら是非！
このレシピの生い立ち
なにかと話題のアメリカン中華的なオレンジチキンを手元にある食材で作ってみました。
オレンジチキン
意外と簡単な中華料理orange chicken。鶏肉とオレンジジュースがあったら是非！
このレシピの生い立ち
なにかと話題のアメリカン中華的なオレンジチキンを手元にある食材で作ってみました。
作り方
- 1
鶏モモは食べやすい大きさに切り、塩コショウをまぶし、片栗粉と卵白を加えて混ぜ、10分置いておく。
- 2
オレンジジュース、醤油、チキンストック、酢、砂糖を混ぜてソースの準備。
- 3
サラダ油をしいて熱したフライパンで鶏モモをきつね色になるまで焼く。焼けたらしょうが、にんにくを加えて炒める。
- 4
フライパンにソースを加え、レッドペッパーフレークを少し加え、水分が減るまで火にかける。水っぽい場合は片栗粉を足して！
- 5
トロトロしてソースが絡まってきたらご飯の上に盛り、白ごまを振って完成！
コツ・ポイント
オレンジもしょうがもにんにくも素材のままがベストですが、これでもいけます。胸肉でも美味しいです。ソースの配分はチキンストック>オレンジジュース>醤油
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