ご飯が進む～！豚こま肉ともやしの辛子炒め
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚こま切れ肉の旨味、もやしのシャキシャキ感、本みりん、料理酒、だし醤油で味付け、にんにく、一味唐辛子でガッツリご飯が進む
このレシピの生い立ち
辛子炒めシリーズ。今回は、豚こま切れ肉ともやしを炒めました。鶏もも肉ともやしの組み合わせが美味しかったので、豚こま切れ肉で作っても美味しいだろうと思って作ってみたら、やっぱり想像以上に美味しかったのでレシピアップした。ご飯に合う、合う‥。
ご飯が進む～！豚こま肉ともやしの辛子炒め
豚こま切れ肉の旨味、もやしのシャキシャキ感、本みりん、料理酒、だし醤油で味付け、にんにく、一味唐辛子でガッツリご飯が進む
このレシピの生い立ち
辛子炒めシリーズ。今回は、豚こま切れ肉ともやしを炒めました。鶏もも肉ともやしの組み合わせが美味しかったので、豚こま切れ肉で作っても美味しいだろうと思って作ってみたら、やっぱり想像以上に美味しかったのでレシピアップした。ご飯に合う、合う‥。
作り方
- 1
にんにくを粗みじん切りに、しょうがをせん切りにする。
もやしを水で２、３度洗って水気を切る。 - 2
フライパンにオイル大さじ１、にんにく、しょうがを入れて、中火で香りが出るまで炒める。豚こま切れ肉を入れて炒める。
- 3
本みりん、料理酒、だし醤油を入れて、味が染み込むように混ぜながら火を通していく。
- 4
別のフライパンを熱してオイル大さじ１／２を入れてなじませてもやしを入れて炒める。炒めたもやしを（３）のフライパンに入れる
- 5
さっと炒め合わせて、一味唐辛子を５～１０振りして、青ねぎを散らしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
これもまた、ご飯がとまら～ん！！
定食にあってほしい一品。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む 似たレシピ
-
ご飯が進む～！鶏もも肉ともやしの辛子炒め ご飯が進む～！鶏もも肉ともやしの辛子炒め
鶏もも肉の旨味、プリっとした食感、もやしのシャキシャキ感、だし醤油で味付けして、にんにくがガツンと、一味でピリ辛な炒め物
-
豚バラ肉と木綿豆腐ともやしの辛味炒め 豚バラ肉と木綿豆腐ともやしの辛味炒め
豚バラ肉の旨味、カリッと焼いた木綿豆腐にも味が絡んで、もやしのシャキシャキ食感、にんにく、一味唐辛子でガッツリご飯が進む -
ご飯が進む！豚ひき肉と厚揚げのピリ辛炒め ご飯が進む！豚ひき肉と厚揚げのピリ辛炒め
豚ひき肉の旨味、厚揚げの食感、本みりん、料理酒、だし醤油でしっかりと味を付けて、一味唐辛子でピリ辛にして、ご飯が進む味に -
豚こま肉ともやしの香味醤油炒め 豚こま肉ともやしの香味醤油炒め
豚こま肉に薄力粉をまぶして香ばしく焼いて、もやしをシャキシャキに炒めて、本みりん、料理酒、だし醤油と黒胡椒と山椒の実で -
豚バラ肉とレタスの黒胡椒だし醤油炒め 豚バラ肉とレタスの黒胡椒だし醤油炒め
豚バラ肉の旨味とコク、レタスがたっぷりシャキシャキ食感。本みりん、料理酒、だし醤油、味噌、にんにくと黒胡椒でご飯が進む～ -
〖 ご飯が進む！大根葉のおかか醤油炒め〗 〖 ご飯が進む！大根葉のおかか醤油炒め〗
大根葉のシャキシャキ食感、かつお節の旨味、白ごまの香りと食感、一味唐辛子のピリッとした辛味が美味しい、ご飯に合う一品。 -
〖 豚ひき肉と厚揚げとれんこんの炒め物〗 〖 豚ひき肉と厚揚げとれんこんの炒め物〗
豚ひき肉の旨味、絹厚揚げの柔らかさ、れんこんのシャキシャキ食感、本みりん、料理酒、だし醤油で味付けした、ご飯に合う一品です。 -
豚ひき肉と小松菜の赤辛にんにく味噌炒め 豚ひき肉と小松菜の赤辛にんにく味噌炒め
豚ひき肉の旨味、小松菜のシャキシャキ食感、にんにくがガツンと効いて、味噌の香ばしさ、だし醤油の旨味が美味しくて、ピリ辛でご飯に合います。 -
-
-
-
豚こま切れ肉と豆腐と水菜のだし醤油炒め 豚こま切れ肉と豆腐と水菜のだし醤油炒め
豚こま切れ肉の旨味、薄力粉を付けて、揚げ焼きにした木綿豆腐の香ばしさ、調味料が絡んで、水菜のシャキシャキ感もいい、炒め物
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20470148
