あらあら不思議！白いかぶらが甘酢に漬けると真っ赤になります。パリパリッと歯ごたえも良く食欲をそそります
このレシピの生い立ち
もう40年程前でしょうか、夫が庭の片隅の畑で作ってくれた赤カブラ、酢づけにしましたらとてもきれいな赤色に染まり驚いたのをおぼえています。白かぶらのように多くは出回りませんが、今は秋になるとスーパーで見つけては作ります。