かぼちゃとたまねぎ、ニンニクを薄切りにしておく

牛肉に塩胡椒をしておく

フライパンを温め、オリーブオイルとニンニクを入れる。

たまねぎを中火で炒める。

牛肉を炒める

かぼちゃを入れて軽く炒める。

赤ワインを入れ、蓋をして中火で3分煮込む。焦げ付く場合はお湯を足す。かぼちゃに火が通ったら、軽く水分飛ばしておく。

パイ皮を器に敷く前にバターを塗っておく。バターの上にパイ皮を敷く。

【7】をパイ皮の上に並べる。

200度のオーブンで20分焼く。途中焦げそうな場合はアルミホイルを乗せる。