むね肉やわらかしっとり味噌鶏鍋白菜豆腐
おなかがぺこりん @cook_40283044
鶏むね肉を味噌だれに漬け込んでから鍋に入れることで、しっとりやわらかくなり、節約鍋なのに、味も美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
白菜と鶏むね肉があったので、味噌鍋を食べたくなりました。
むね肉やわらかしっとり味噌鶏鍋白菜豆腐
鶏むね肉を味噌だれに漬け込んでから鍋に入れることで、しっとりやわらかくなり、節約鍋なのに、味も美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
白菜と鶏むね肉があったので、味噌鍋を食べたくなりました。
作り方
- 1
白菜は一口大のそぎ切りにする。
-
- 2
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、フォークでたくさん刺して、ポリ袋に☆と入れてよく揉み込み、冷蔵庫で３０分以上漬け込む。
-
- 3
鍋に、水、鶏むね肉、白菜を入れて、豆腐は８等分に切り入れる。
-
- 4
③を火にかけ、中火で蓋をして、鶏むね肉の中まで火が通るまで煮込む。
-
コツ・ポイント
鶏むね肉の漬けだれも鍋に入れてください。
煮込んでる間に白菜と豆腐から水がけっこう出てきます。
ふきこぼれそうだったら弱火にしたり、蓋を取って煮ても大丈夫です。
焦げないように、菜箸でたまに下の具材を浮かせるといいです。
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