皮×４パスタ
MIYAもったいない @cook_40299220
【MIYAもったいないレシピコンテスト応募作品】捨ててしまうカラフルな野菜の皮を使って、エコでヘルシーなパスタに！
このレシピの生い立ち
「MIYAもったいないレシピコンテスト」に応募された「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも！
皮×４パスタ
【MIYAもったいないレシピコンテスト応募作品】捨ててしまうカラフルな野菜の皮を使って、エコでヘルシーなパスタに！
このレシピの生い立ち
「MIYAもったいないレシピコンテスト」に応募された「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも！
作り方
- 1
千切りピーラーを使い、全ての野菜の皮をむく。
- 2
沸騰したお湯でさっと湯がき、水に取って、ザルにあげる。
- 3
器に盛りつけ、お好みでみょうがをのせ、ポン酢をかけて完成。
コツ・ポイント
捨ててしまうカラフルな野菜の皮を使用して、さっぱりと歯ごたえのある料理になりました！
食品ロスはもったいない！宇都宮市もったいない運動市民会議では、市民の皆様から募集した「MIYAもったいないレシピ」(普段何気なく捨てたり、余りがちな食材を使った料理レシピ)を公式キッチンでご紹介します。ぜひご活用いただき、大切な食材を無駄なく食べ切りましょう！●宇都宮市もったいない運動市民会議ホームページ http://www.u-mottainai.com/
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