漬物豆腐ハンバーグ
チーム漬物 @cook_40296884
漬物の歯ごたえがおいしい和風ハンバーグです！
このレシピの生い立ち
多くの人に漬物への興味を持ってもらうために大学の授業で漬物を使った料理を作ってます！
漬物豆腐ハンバーグ
漬物の歯ごたえがおいしい和風ハンバーグです！
このレシピの生い立ち
多くの人に漬物への興味を持ってもらうために大学の授業で漬物を使った料理を作ってます！
作り方
- 1
漬物、人参をみじん切りにして豆腐とひき肉と混ぜ合わせる。豆腐の水気は事前から切っておく。
-
- 2
混ぜ合わせたらお好みの大きさに形を整える。油をひいて焼く。
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- 3
裏表ある程度焦げ目がつくまで火を通す。
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- 4
中まで火を通すため電子レンジで2分程度加熱。
-
- 5
【タレ】ハンバーグを作ったフライパンにポン酢を入れ加熱。沸騰したら水で研いだ片栗粉をいれる。ハンバーグにかけて完成。
-
コツ・ポイント
漬物の入れる量、切る大きさを変えて何パターンか作ると色々な食感が楽しめます！
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