リンゴを4等分にし、それをいちょう切りにカットする。厚さはお好みで。

耐熱容器に①のリンゴと（A）の砂糖を加え、軽く混ぜる。混ぜられたら、ラップをし、レンジで600Ｗ・1分半加熱する。

ボウルに豆腐（水切り不要）を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、卵を割り入れ混ぜる。

③のボウルにサラダ油を加え混ぜる。次にホットケーキミックスを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

④に②で加熱したリンゴを加え、軽く混ぜる。

耐熱容器に⑤を流しいれ、レンジで600Ｗ・９分加熱する。竹串で蒸パンの中心部を刺し、何もついてこなければ出来上がり。

加熱できていない部分があれば、ケーキの向きを変えて、再度加熱する。（ラップの活用もおすすめ）