牛すじ肉の甘辛煮
♡ＭａＭｉ♡ @cook_40056363
大好きな牛すじの佃煮を自分好みに作ってみました！
このレシピの生い立ち
大好きな牛すじの甘辛煮を沢山食べたくて、自分で作ってみることにしました！！
牛すじ肉の甘辛煮
大好きな牛すじの佃煮を自分好みに作ってみました！
このレシピの生い立ち
大好きな牛すじの甘辛煮を沢山食べたくて、自分で作ってみることにしました！！
作り方
- 1
下処理として、冷凍の牛すじ肉を強火で茹でる。
- 2
アクを取り、弱火で１時間茹でる。
(私はシャトルシェフを使った為、アク取り後10分加熱し、容器で１時間半保温。) - 3
加熱終了後、牛すじを綺麗に洗い、お好みのサイズにカットする。
- 4
調味料を入れたお鍋を沸騰させ、牛すじを投入。
５分ほど煮たら火を止めそのまま冷やし完成！！
コツ・ポイント
砂糖の量は味見しながらお好みの味まで調整してください！
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