フライド大根(簡単)
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
袋でシャカシャカ作る
フライドラディッシュ
揚げた大根
美味しいです
ビールのおつまみにも良いです
このレシピの生い立ち
大根が美味しい季節です
大根がなかなか減らない我家です
大根を揚げて
カリッとホクホク
美味しくいただきます
アプリでひらく作り方
- 1
大根
約400g多いと思う方は
半分で作って下さいまた大根の皮むきはしません
気になる場合はむく -
- 2
①
大根は
5～7㎜幅
スティック状に切って
袋に入れる -
- 3
②
★を入れて
袋ごしに揉む -
- 4
③
下味を付ける為
10分程おく※袋で作り
袋の口を折り
トレイにのべました
容器などに入れて作ってもOK -
- 5
④
袋に
薄力粉・片栗粉を入れて
振って混ぜる※我家は安い中力粉使用
-
- 6
⑤
10分後以降
③をザルに上げて
汁気を切る※残り汁
使えそうですね。
もぅ1品作ります。
取っておきます。 -
- 7
⑥
④に少しずつ
⑤を入れて
袋をふり
大根に粉をまぶす -
- 8
※大根を
少しずつ入れて
袋をふると
大根に粉が
綺麗に付着する -
- 9
⑦
フライパンに
大匙2のゴマ油
サラダ油少々でOK170度に熱する
-
- 10
⑧
5分程
カラッとするまで揚げる※泡立ちもおさまり
こんがりキツネ色 -
- 11
⑨
油をよくきって
完成 -
- 12
マヨネーズ
醤油
胡椒少々ディップを作ってみました
残り汁と
残り油で
鶏肉を味付け -
- 13
-
コツ・ポイント
大根は皮をむかずに調理してます
気になる方は皮をむく
大根を切ってから
袋で揉んで浸けてますが
容器などに入れ浸けてもOK
浸け汁の残りと揚げ油の残りは
勿体無いので材料として使います
鶏肉ﾆﾝﾆｸ生姜焼き
ID20481411
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