長ネギの青い部分でご飯のお供☆

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みず〜り
みず〜り @cook_40302901

余りガチなネギの青い部分を食べたいのだけど、辛味が強くそのままでは苦手…火を通してみたら、あら不思議、ご飯のお供に！
このレシピの生い立ち
ネギは火を加えると甘くなるので、辛味の強い青い部分を美味しくたべたいなと思い、作りました。
作ってみたら思ったよりご飯が進んだので！

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材料

1〜2人分
  1. ネギの青い部分 1本
  2. ごま油 大さじ1
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  5. 醤油 小さじ1/2程度

作り方

  1. 1

    ネギの青い部分を洗う

  2. 2

    3〜5mm程度に輪切りにする。
    細かくしすぎなくて大丈夫。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、中火でネギを炒める。

  4. 4

    くたっとしてきたら、塩、鶏がらスープの素を入れて炒める。

  5. 5

    鶏がらスープの素が馴染んだら、醤油を入れ、軽く火を通して完成。

  6. 6

    小皿や、ご飯に盛り付けて召し上がれ！

  7. 7

    おにぎりにしても美味しい。オススメです。

コツ・ポイント

ネギの青い部分は辛味が強いので、しっかり炒めたほうがよいです！
白い部分を加えると甘みがあります。
味が薄いと思ったら、醤油で調節してください。

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レシピ作者

みず〜り
みず〜り @cook_40302901
に公開
薄味好みのみず〜りです。基本レシピは薄味になってます。美味しいものが大好きなので、美味しいご飯を目指して楽しく料理しています♪
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