レンチン里芋の照り照り煮物
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
レンチンした里芋の皮を剥き、てんさい糖、酒、みりん、醤油で煮ました。照り照りでコクのある煮物です。
このレシピの生い立ち
てんさい糖を送って頂いたので、初めて使いました。
レンチン里芋の照り照り煮物
レンチンした里芋の皮を剥き、てんさい糖、酒、みりん、醤油で煮ました。照り照りでコクのある煮物です。
このレシピの生い立ち
てんさい糖を送って頂いたので、初めて使いました。
作り方
- 1
耐熱皿によく洗った里芋をのせ、ふんわりラップをしてレンジで4分チンする。
-
- 2
ヤケドに気を付けて、皮をつるんと剥く。
-
- 3
鍋に調味料を加える。
-
- 4
里芋を並べて、芋の６割が浸かる程度の水を加える。
-
- 5
中〜強火にかける。
-
- 6
落とし蓋をして、10分、時々鍋を回しながら加熱する。
-
- 7
あと少し、調味料が残る程度で火を消す。
-
- 8
完成！
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コツ・ポイント
レンチンした里芋はつるんと皮が剥けます。調味料を入れた鍋に里芋を並べ、、芋が6割浸かるくらいの水を加え、落とし蓋をして中〜強火で加熱するだけです。生から煮るより簡単でドロドロになりません。
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chibipho -
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