小松菜の塩麹炒め
蛇口から生ビール @cook_40209615
塩麹にはまってます！
このレシピの生い立ち
塩麹ブームが去って忘れかけてたけど、最近TVでやっぱりすごい調味料だーっ！ってのを見てから我が家では再ブーム中です。
小松菜の塩麹炒め
塩麹にはまってます！
このレシピの生い立ち
塩麹ブームが去って忘れかけてたけど、最近TVでやっぱりすごい調味料だーっ！ってのを見てから我が家では再ブーム中です。
作り方
- 1
小松菜を軽く湯がくか濡れたままレンチン(1分～様子見)長さを揃えてカット
人参は千切りしてレンチン(1分～2分位) - 2
お好みの油をひいて、人参と小松菜の芯から炒め始める。油が馴染んだ頃葉っぱも加えて炒めていく
-
- 3
砂糖ひとつまみと塩麹小匙1～加えて炒めて出来上がり！
-
コツ・ポイント
塩麹の種類にもよると思うので小匙1から味見して加えてみてほしいです。わたしは小匙2が好きです。
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